Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian

Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian (JTPHP) | p-ISSN: 1693-9115 | e-ISSN: 2580-846X | DOI : 10.26623/jtphp.v12i2.1756   publishes research articles (See Focus and Scope).

The articles of this journal are published every six months, that is on February and September (2 issues per year), and published by the Faculty of Agricultural Technology, Universitas Semarang, e-mail: jurnal_tphp@usm.ac.id.


Abstracting and Indexing:

      


Journal Homepage Image

Vol 17, No 2 (2022): September

Table of Contents

Articles

Karakteristik Bubur Instan Berbasis Jagung Manis dan Pepaya        
Fauzan Alamsyah Nasution            
             
DOI : 10.26623/jtphp.v17i2.4684 | Abstract views: 422 times
             
             
PDF        
1-9
Total Padatan Terlarut dan Transmitansi Sari Buah Jeruk Manis dengan Penambahan Gelatin Tulang Ikan Bandeng        
Farhan Taufiqul Rahman            
             
DOI : 10.26623/jtphp.v17i2.4736 | Abstract views: 589 times
             
             
PDF        
10-16
Evaluasi Proses Produksi Kecap Manis Berdasarkan Analisis Bahaya dan Analisis CPPB pada Pabrik Kecap X        
Luthfi Fikri Fauzi, Wahidah Mahanani Rahayu            
             
DOI : 10.26623/jtphp.v17i2.4939 | Abstract views: 565 times
             
             
PDF        
17-22
Potensi Paparan Gelombang Elektromagnetik Extremely Low Frequency (ELF) Dalam Meningkatkan Ketahanan Pangan        
Wahdiyatun Munawaroh            
             
DOI : 10.26623/jtphp.v17i2.5096 | Abstract views: 238 times
             
             
PDF        
23-27
SIFAT FISIK DAN KIMIA PADA KRUPUK LOBAK (Raphanus Sativus L) DENGAN BERBAGAI TEPUNG KOMPOSIT TERIGU DAN MOCAF        
Endang Bekti K., Ika Fitriana            
             
DOI : 10.26623/jtphp.v11i2.763 | Abstract views: 320 times
             
             
PDF        
28-34